المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Dr Deya
انا لقيت الجواب ده على النت بس مش متأكد منه .............
Sugar is soluble in all organic alcohols to some extent. Both sugar and alcohol possess the hydrogen content in molecular structure that allows for bonding (the OH/hydroxy group) which also translates then to solubility through that hydrogen bonding. But, here it can also be tricky, because put in most basic terms, sugar's solubility is also affected by the length of the molecular chain (more carbon atoms) in some alcohols. In such cases, there are more carbons atoms in the chain, and those carbon atoms actually interfere with the hydrogen bonding between the sugar and alcohol molecules, and so negatively impacts solubility. It is the hydrogen bonding that also is responsible for sugar's water solubility. Obviously the H2O will not have the carbon atoms that interfere with the hydrogen bonding, and so sugar remains highly soluble in water.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة SHYMAA
طيب ممكن يا ضياء اجابه مختصره او الخلاصه يعنى
اصل دماغى لفت واللى فهمته فى الاول نسيته لما وصلت للاخر
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr rasras
حرااااام انا بيتهيألي منهج د الشابوري كله اقل من كده أرجوا التبسيط
فى حاجة ابسط من كده
طريقة عود الكبريت
ايه رايكم لو تخيلنا أن جزئ السكر عود كبريت (6c ) وجزئ الكحول (البروبانول مثلا) (3c ) هيبقى نصف عود كبريت ولا يملك سوىo واحده يقدر يعمل بيها الهيدروجين بوند
اما جزيئات الماء فهتبقى عمله زى نشارة الخشب الناعمة
سؤال عود الكبريت هيسبت اكتر فى نشارة الخشب ولا كومة انصاف عيدان الكبريت
أرجو تقبل التشبيه